Senior Head Chef

Market Port Sentosa, sebuah restoran terkenal di Baturaja, Sumatera Selatan, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman kami, serta meningkatkan pengalaman pelanggan.

Sebagai Senior Head Chef, Anda akan memimpin tim koki kami dan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda juga akan bekerja sama dengan tim manajemen untuk mengembangkan menu baru dan inovatif.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat, kreatif, dan memiliki komitmen kuat terhadap kualitas, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki untuk memastikan hidangan disajikan dengan sempurna.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru dan inovatif.
• Memantau kualitas bahan makanan dan mengatur pembelian.
• Memastikan keamanan makanan dan standar higienis.
• Mengawasi dan mengoptimalkan operasional dapur.
• Melatih dan mengembangkan koki baru.
• Bekerja sama dengan tim manajemen untuk strategi bisnis.
• Memastikan kepuasan pelanggan melalui hidangan berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 atau D3 di bidang kuliner atau kuliah kejuruan kuliner.
• Memiliki sertifikasi profesional atau pengalaman kerja di restoran terkenal.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memahami konsep hidangan modern dan tradisional.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.
• Memiliki jiwa kreatif dan inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait